Université Populaire et Citoyenne de Roubaix
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Comment s’organiser pour manger mieux, tous, et durablement ?

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Le « manger bien » des uns est-il incompatible avec le « manger tous » de bientôt 9 milliards d’individus sur terre ? Comment avoir une vision plus globale des défis alimentaires quand on est un simple consommateur ?
A ces questions et à bien d’autres, Bruno Parmentier propose ses réponses. Il a été question aussi, lors de la conférence du 15 décembre 2015, d’agriculture urbaine, de la place du citoyen dans un système alimentaire local, des transformations nécessaires de nos habitudes alimentaires...
Le lendemain, un séminaire s’est organisé en trois ateliers afin d’imaginer des actions pour « produire en ville », « faire évoluer nos habitudes alimentaires » et « acheter frais, bio et/ou local à un prix raisonnable ».

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